Birrificio
Nazione
Stile
Grado alcolico
Temperatura di servizio
6° - 8° C°
Tipo di fermentazione
Alta
Formato
Lattina 33cl
Bicchiere consigliato
Tumbler, Pinta
La sua ricetta si ispira i classici della “Craft Beer Revolution”. La base maltata con le sue leggere note di caramello accompagna i sentori agrumati ed erbacei della luppolatura. Moxie significa Grinta, la quintessenza di IMPAVIDA e da bere sempre.
Una birra di ottimo equilibrio che si apre su toni dolci e maltati per poi lasciare spazio alla luppolatura in stile West Coast. Morbida al palato dove su una base con note di crosta di pane e marmellata di agrumi, emergono note di scorza di pompelmo e frutta tropicale. In chiusura un amaro gentile e una piacevole vena erbacea.
Potetente e ricca, una tripel strutturata dal profilo complesso. Al naso evidenti note fruttate di pesca e albicocca incontrano una spiccata vena floreale, elementi che trovano perfetta corrispondenza al palato dove la base dolce dei malti la fa da padrone con note caramellate. Solo a fine sorso emerge un amaro delicato che garantisce pulizia e facilità di bevuta nonostante la gradazione alcolica importante.
Nella sua creazione vengono aggiunte foglie di Earl Grey e lievito Vermont che andrà ad accentuare il profilo aromatico dei luppoli. Molto evidenti sia al naso che in bocca i sentori di limone, bergamotto, albicocca e pesca. Chiude la bevuta un amaro dissetante. Leggera e beverina anche grazie ai 3,6 gradi!
Birra dorata prodotta con dieci luppoli diversi che le donano intense e variegate note fruttate e floreali. In bocca è secca, aromatica e con un finale piacevolmente amarognolo.
Questa birra rappresenta il punto di incontro tra tradizione e innovazione, una birra in cui i monaci trappisti incontrano lo stile punk. Brassata a Gennaio 2021 nel monastero di La Trappe, è una Belgian Quadruple luppolata con varietà Americane che vede l'aggiunta di Miele d'Erica. È intensa ed elegante con note di miele, frutta secca e frutta rossa. La luppolatura regala una spiccata vena agrumata ed un amaro pacato che equilibra la dolcezza tipica dello stile.
Una Tripel di buona struttura in cui le note speziate dei lieviti con chiodi di garofano e pepe in evidenza, vengono equilibrate da una componente fruttata e floreale. Triple Agent viene affinata in botti di rovere ed è proprio il passaggio in legno che esalta vaniglia e spezie ed ammorbidisce la bevuta fino ad una chiusura dall'amaro contenuto.
Layer Cake, Stout ispirata al dolce s'mores, prodotta con cioccolato e marshmellow.
Basic Shake, Milkshake IPA morbida e rotonda, ha intense note di kiwi, lychee e frutta rossa.
La Punk IPA è una IPA estremizzata. La voglia dei punkettoni di Brewdog di violare ogni regola portano alla creazione di una birra con sentore complesso di gusti tropicali, agrumi e luppolo. Al palato è penetrante con note di agrumi, biscotti ed un finale aggressivo di luppolo amaro. Per gli intenditori di IPA un must rivolto al futuro.
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