Birrificio
Nazione
Stile
Grado alcolico
Temperatura di servizio
8° - 10° C°
Tipo di fermentazione
Alta
Formato
Lattina 43cl
Bicchiere consigliato
Coppa
Birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Le note leggermente tostate che si percepiscono al naso e che si ritrovano in bocca, sono bilanciate da un amaro “erbaceo”, persistente ma non prevaricante, caratteristico dei luppoli continentali impiegati in bollitura.
Una Gose da Red Carpet. In questa birra si combinano la sapidità tipica dello stile e il profilo agrumato della scorza d'arancia con cui è prodotta. Al naso ha fresche note di litchi e uva spina oltre a una leggera vena floreale. Al palato la componente fruttata la fa da padrone con elementi tropicali ed agrumati su una base sapida ed acidula che rendono la bevuta piacevole e rinfrescante.
Blanche brassata con scorza d'arancia e mango. Al naso emergono una nota erbacea, di fieno, accompagnata da una bella componente di frutta gialla che addolcisce l'olfatto. In bocca si ripropongono sentori vegetali, ai quali subentrano mango, pesca e una leggera vena bananosa. La chiusura presenta una tonalità amara persistente.
Birra dal colore ambrato opalescente, al naso sensazioni agrumate (pompelmo, arancia, mandarino e limone), floreali, resine e frutta tropicale, lasciando emergere un aroma dolce di frutta gialla (pesca ed albicocca). Al palato ritroviamo le sensazioni dell’olfatto, birra secchissima, molto rinfrescante che trabocca di pompelmo e limone. Finale secco ed amaro.
Utopian Tones, Sour Ale brassata con farro e miele, fermentata usando colture miste di lieviti
Cutting Clouds, Farmhouse Saison luppolata con Spalter Select e Wakatu in dry-hopping affinata in foeder di vino rosso per tre mesi.
Session Ipa deglutinata, di buona morbidezza con intense note fruttate. Luppolata con El Dorado, Mosaic e Simcoe in Dry Hopping, responsabili di un profilo giocato su sentori di scorza d'arancia, pompelmo e frutta esotica. In chiusura emerge un amaro delicato, esaltato da una vena resinosa.
Considerata la "Pale Ale di casa", una birra di ottimo equilibrio brassata con un lievito Ale inglese che contribuisce all'aspetto hazy ed esalta la componente juicy. Piena al palato con una base maltata morbida e decisa su cui emerge una luppolatura che gioca sui toni di scorza d'arancia, lime e frutto della passione. In chiusura l'amaro è gentile, rende la bevuta secca e pulita.
Hazy Session IPA intensamente luppolata con HBC472, Talus e Simcoe in dry hopping. Ha un profilo ricco, intensamente fruttato con note di scorza di limone, pompelmo rosa e mandarino accanto a sentori di pesca e frutta tropicale. Morbida e leggera al palto, la chiusura leggermente amara la rende pulita e dissetante.
Birra festiva caratterizzata da fragranze di liquirizia, frutta rossa e scura.
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